食事系のパンで私がよく作るのは食パンに次いでロールパン。食パンを作るために生地を仕込んで、余った生地をよくロールパンにしています。ここでは基本のパン生地を使ってロールパンを作っていきます。パン型もいらないので手軽に焼ける […]
パンの成型
ロールパンをつくろう
2023年3月
パンの成型
国産小麦100%の角食パンと山食パンをつくろう
朝食べるパンの代表格はやはり食パンだと思います。ここでは基本のパン生地で食パン型の1斤型を使って国産小麦100%の角食パンと山食パンを1斤づつ作ります。食パン型（1斤型）を使いますので、必ず事前に用意しておいてください。 […]
